کولڈ بریو کافی فریز ڈرائر

کولڈ بریو کافی فریز ڈرائر

چونکہ بہت سے فوڈ برانڈز نے منجمد خشک کافی کو فروغ دیا تھا، یہ نئی مصنوعات جلد ہی لوگوں میں مقبول ہو گئی ہے۔ جیسے جیسے استعمال کی سطح میں اضافہ ہوتا ہے، کافی پروسیسنگ پر منجمد خشک آلات کے استعمال نے روایتی سپرے خشک کرنے کا طریقہ بدل دیا ہے۔

شروع کرنے کے لیے، کولڈ بریو منجمد خشک کافی کیا ہے؟ کولڈ بریو، مختلف مادوں کے درمیان ایک ردعمل ہے، یہ کم درجہ حرارت کی حالت میں دو، یا دو سے زیادہ مادوں کو ملانا ہے۔ رد عمل کچھ وقت میں ہوگا، اس عمل کو کولڈ بریو کہا جاتا ہے۔ کولڈ بریو کا لفظ اصل میں کولڈ بریو کافی سے آیا ہے، یہ معیاری امریکی کافی کی طرح ہے۔ کولڈ بریو کافی بناتے وقت صرف ٹھنڈے پانی کو کافی پاؤڈر میں ملا دیں، پھر اسے کچھ دیر کے لیے کم درجہ حرارت پر رکھ دیں، اس طرح خاص ذائقہ دار کولڈ بریو کافی بنائی جاتی ہے۔

کولڈ بریو کافی کے مقابلے میں، روایتی انسٹنٹ کافی کو نکالنے کا عمل عام طور پر ہائی ٹمپریپ کے تحت ہوتا ہے، جو ٹینک ایسڈ کو گل کر جھلسے ہوئے تیزاب میں تبدیل کر دیتا ہے، جس کے نتیجے میں کڑوا اور کھٹا احساس ہوتا ہے۔

تاہم، کم درجہ حرارت نکالنے کی وجہ سے، اس سلسلے میں اعلی درجہ حرارت نکالنے کے مقابلے میں کولڈ بریو کافی تقریباً 67 فیصد کم ہو سکتی ہے۔ اس کے علاوہ، پانی اور کافی پاؤڈر کم درجہ حرارت پر طویل عرصے تک رابطے میں رہتے ہیں، تاکہ صرف چھوٹے ذائقے والے مادے، جیسے پھول اور پھلوں کی خوشبو، نکالی جا سکے، جب کہ بڑے ذائقے والے مادے، جیسے دھواں اور بیکنگ کا ذائقہ مشکل ہوتا ہے۔ نکالا جائے. اس طرح کی ٹھنڈی پکی ہوئی کافی کافی بین کے ذائقے کو بہتر طریقے سے چکھ سکتی ہے، اور ذائقہ کی واضح تہوں اور واضح مٹھاس کے ساتھ اس کا ذائقہ زیادہ ہموار ہوتا ہے۔

ٹھنڈی پکی ہوئی منجمد خشک کافی کمرے کے درجہ حرارت یا کم درجہ حرارت پر پانی سے بنائی جاتی ہے۔ پانی کا درجہ حرارت عموماً کمرے کے درجہ حرارت سے کم ہوتا ہے، تقریباً 20-22ڈگری. پانی کے کم درجہ حرارت کی وجہ سے، کافی کو ایک طویل عمل میں بنایا جاتا ہے، جس میں عام طور پر 12-48 گھنٹے لگتے ہیں۔ اس درجہ حرارت کی وجہ سے جس پر اسے پیا جاتا ہے، کولڈ بریو کافی کا ذائقہ روایتی فوری کافی سپرے خشک کرنے والی (اعلی درجہ حرارت کی بھاپ سے تیار کی جانے والی فوری کافی) سے بالکل مختلف ہے۔ سائنسی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ درجہ حرارت جتنا زیادہ ہوگا، کافی کے ذائقے میں اتنی ہی زیادہ تبدیلی آئے گی، لہٰذا کافی کے ذائقے اور خوشبو کے جوہر کو پوری طرح سے سمجھنے کے لیے، ٹھنڈی پکی ہوئی منجمد خشک کافی بالکل بہترین انتخاب ہے۔

لائو فلائزیشن ٹیکنالوجی کے ذریعے پروسیس کی جانے والی کافی میں بنیادی طور پر بھوننا، پیسنا، نکالنا، ارتکاز، لائو فلائزیشن وغیرہ شامل ہیں۔

سرد نکالنے کی ٹیکنالوجی کو اپنایا جاتا ہے۔ اس عمل کو عام طور پر 0-10 کے ٹھنڈے پانی میں آہستہ نکالنے کی ضرورت ہوتی ہےڈگریاور کولڈ ایکسٹرکشن کافی بنانے میں 8-12 گھنٹے لگتے ہیں۔ اس کے بعد، مائنس 40 ڈگری سینٹی گریڈ کے ماحول میں، کافی کے مائع کو منجمد خشک پاؤڈر میں بنانے کے لیے FD منجمد خشک بلیک ٹیکنالوجی کا استعمال کیا جاتا ہے، تاکہ کافی کی اصل خوشبو کو مکمل طور پر بند کیا جا سکے اور صارفین کو ذائقے کا اچھا تجربہ فراہم کیا جا سکے۔

پیرامیٹرز:

سرٹیفکیٹس:

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: کولڈ بریو کافی منجمد ڈرائر، چین، فیکٹری، سپلائرز، مینوفیکچررز، اپنی مرضی کے مطابق، قیمت، چین میں بنا