فوری منجمد خشک نوڈلس منجمد ڈرائر

فوری منجمد خشک نوڈلس منجمد ڈرائر 

انسٹنٹ نوڈلز تین ادوار سے گزر چکے ہیں۔ پہلی نسل فرائیڈ نوڈلس ہے، دوسری نسل گرم ہوا میں خشک نوڈلس ہے، اور تیسری نسل منجمد خشک نوڈلس ہے۔ منجمد خشک نوڈلز کو FD نوڈلس اور FD منجمد خشک نوڈلس بھی کہا جاتا ہے۔ FD انگریزی میں Freeze Dried کا مخفف ہے جس کا مطلب ہے ویکیوم فریز خشک کرنا۔

فوری منجمد خشک نوڈلز کا تکنیکی عمل یہ ہے: آٹا تیار کرنا → گوندھنے والے نوڈلز → جاگتے ہوئے نوڈلز → نوڈل بنانا → کیلنڈرنگ → کٹنگ → میچوریشن → پری کولنگ → پلیٹنگ → فریزنگ → ویکیوم ڈرائی → پیکنگ → تیار مصنوعات۔

انسٹنٹ فریز ڈرائیڈ نوڈلز اور روایتی انسٹنٹ نوڈلز کے درمیان فرق یہ ہے: منجمد خشک نوڈلز انسٹنٹ نوڈلز ہیں جنہیں فریز ڈرائینگ ٹیکنالوجی کے ذریعے پروسیس کیا جاتا ہے، اور ان کی خصوصیات نان فرائیڈ نوڈلز ہیں۔ جبکہ روایتی انسٹنٹ نوڈلز کٹے ہوئے نوڈلز کو بھاپ اور فرائی کرکے بنائے جاتے ہیں۔ یہ نوڈلز کی شکل کو ٹھیک کرنے کی اجازت دیتا ہے اور عام طور پر کچا کھایا جا سکتا ہے۔

منجمد خشک نوڈلز ویکیوم فریز ڈرائینگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں تاکہ تازہ نوڈلز، سوپ اور سبزیوں کو فوری طور پر منجمد کیا جا سکے، اور پھر زیرو درجہ حرارت پر ویکیوم ماحول میں پانی کی کمی اور خشک ہونے کو مکمل کیا جا سکے۔ منجمد خشک نوڈلس، دیگر فوری نوڈلز کی طرح، ابلتے ہوئے پانی کے ذریعے اصل میں بحال کیا جا سکتا ہے. ظاہری شکل، اور رنگ، خوشبو اور ذائقہ بنیادی طور پر کوئی تبدیلی نہیں ہے. اور چونکہ منجمد خشک نوڈلز ویکیوم فریز ڈرائینگ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں، اس لیے کھانے کی جسمانی اور کیمیائی ساخت زیادہ درجہ حرارت سے تبدیل نہیں ہوتی، اس لیے اس کے غذائی اجزاء ضائع نہیں ہوتے، اور یہ بنیادی طور پر تازہ کھانے کے برابر ہے۔ اس کے علاوہ، پانی کی کمی کی شرح 95٪ تک کھانے کی شیلف زندگی کو بہت زیادہ بڑھاتی ہے، اور اسے پیکیجنگ کو نقصان پہنچائے بغیر عام درجہ حرارت کے ماحول میں پانچ سال سے زیادہ ذخیرہ کیا جا سکتا ہے۔

جدید لوگوں کی چربی سے نفرت کی وجہ سے، روایتی تلی ہوئی انسٹنٹ نوڈلز کو تنقید کا نشانہ بنایا جاتا ہے۔ ویکیوم فریز ڈرائینگ ٹیکنالوجی کھانے کی تازگی اور غذائیت کو برقرار رکھتی ہے۔ اس میں چربی نہیں ہوتی ہے اور یہ کھانے کی شیلف لائف کو بڑھا سکتی ہے۔ لہذا، منجمد خشک نوڈلز کا موازنہ فوری نوڈلز سے کیا جاتا ہے۔ صارفین کے ساتھ زیادہ سے زیادہ مقبول ہو گیا ہے.

ڈاؤن لوڈ، اتارنا ٹیگ: فوری منجمد خشک نوڈلس منجمد ڈرائر، چین، فیکٹری، سپلائرز، مینوفیکچررز، اپنی مرضی کے مطابق، قیمت، چین میں بنا