ایک چھوٹا ویکیوم فریز ڈرائر بنیادی طور پر ادویات اور خوراک کی تیاری میں استعمال ہوتا ہے۔ حیاتیات کا تحفظ، مائیکرو پاؤڈر کو خشک کرنا، وغیرہ۔ طب میں، یہ بنیادی طور پر کچھ قیمتی اور گرمی سے حساس ادویات، جیسے انزائمز، ویکسینز، ہارمونز، مختلف اینٹی بائیوٹکس وغیرہ بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ فوڈ پروسیسنگ کے معاملے میں، بنیادی توجہ تیزی سے پکانے والے کھانے کی پیداوار، طویل مدتی ذخیرہ کرنے، اور کھانے کی نقل و حمل پر ہے، جیسے کہ کافی، سمندری غذا، پھل، سبزیاں، مصالحہ جات وغیرہ۔ منجمد خشک کھانا اس بات کو یقینی بنا سکتا ہے۔ رنگ، ذائقہ، مہک، اور غذائیت میں کوئی تبدیلی نہیں ہے؛ حیاتیات کے تحفظ میں بنیادی طور پر پلازما، بیکٹیریا، شریانیں، ہڈیاں، جلد، کارنیا اور اعصابی ٹشو شامل ہیں۔ منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی اناٹومی، پیتھالوجی، زوبوٹنی اور فزیالوجی اور کیمسٹری کی تحقیق میں اہم کردار ادا کر رہی ہے۔ مائیکرو پاؤڈر کو خشک کرنے کا استعمال بنیادی طور پر کچھ انتہائی باریک پاؤڈروں جیسے امینو ایسڈ، دھاتی پاؤڈر اور معدنی پاؤڈر کو خشک کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔
چھوٹے ویکیوم فریز ڈرائر کے کام کرنا شروع کرنے کے بعد، پانی کے بخارات منجمد مصنوعات سے کنڈینسر کی کیپچر سطح پر سمٹ جاتے ہیں اور دوبارہ برف میں ڈھل جاتے ہیں۔ مستحکم سربلندی اور کنڈینسیشن حاصل کرنے کے لیے، پلیٹنگ پرت کے ذریعے پروڈکٹ کو گرمی فراہم کی جاتی ہے اور کنڈینسر کی کیپچر سطح سے ہٹا دیا جاتا ہے۔ کنڈینسر کی کیپچر سطح کو پروڈکٹ سے کم درجہ حرارت برقرار رکھنا چاہیے۔ چڑھانا پرت کا حرارتی اور ٹھنڈا درجہ حرارت کام کرنے کے چکر اور عمل کی ضروریات پر منحصر ہے۔ شیلف کی کولنگ اور ہیٹنگ گرمی کی منتقلی کے تیل کی گرمی کی منتقلی کے ذریعے کی جاتی ہے۔ پورے نظام میں حرارت کی منتقلی کے تیل کو مسلسل گردش کرنے کے لیے، پائپ لائن میں ایک شیلڈڈ ڈبل باڈی پمپ شامل کیا جاتا ہے تاکہ حرارت کی منتقلی کے سیال کو زبردستی گردش میں لایا جا سکے۔
گردش کرنے والا پمپ ایک پمپ باڈی ہے۔ جب دو موٹریں عام اوقات میں کام کرتی ہیں تو صرف ایک موٹر چلتی ہے۔ اگر ایک موٹر عام طور پر کام نہیں کرتی ہے، تو دوسری وقت پر سوئچ کر دی جائے گی۔ سسٹم میں ایک اچھا بیک اپ فنکشن اور وسیع قابل اطلاق ہے۔ پمپ کے آؤٹ لیٹ پر، ہم نے ایک پریشر گیج نصب کیا جو آؤٹ لیٹ پریشر اور پریشر ریلے کو ظاہر کرتا ہے۔ اسی وقت، ہم نے الیکٹرک ہیٹنگ پائپ پر زیادہ درجہ حرارت الارم ریلے شامل کیا۔ ویکیوم سسٹم فریز ڈرائینگ باکس، کنڈینسر، ویکیوم والو، ویکیوم پمپ، ویکیوم پائپ لائن، ویکیوم پیمائش وغیرہ پر مشتمل ہوتا ہے۔ ویکیوم پمپ گروپ کو خشک کرنے والے چیمبر اور کنڈینسر میں ویکیوم بنانے کے لیے مضبوط سکشن کی صلاحیت بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔ . ایک طرف، یہ ویکیوم کے نیچے خشک کرنے والے چیمبر میں پانی کے بخارات کو فروغ دیتا ہے۔ دوسری طرف، ویکیوم سسٹم کنڈینسر اور خشک کرنے والے چیمبر کے درمیان ویکیوم گریڈینٹ (دباؤ کا فرق) بناتا ہے۔ سامنے والے خانے میں موجود نمی کو کمڈینسر کے ذریعے محفوظ کیا جاتا ہے۔
ایک چھوٹی ویکیوم منجمد خشک کرنے والی مشین کے منجمد خشک کرنے والے باکس میں بنیادی طور پر دو شکلیں ہوتی ہیں۔ بیلناکار مستطیل خانہ۔ ویکیوم کنٹینر کی تناؤ کی حالت سے، بلاشبہ، کروی یا بیلناکار کنٹینر مناسب ہے، لیکن جگہ کے مؤثر استعمال، خوبصورت ظاہری شکل اور دیگر عوامل کو مدنظر رکھتے ہوئے، زیادہ تر منجمد خشک کرنے والے آلات سٹیفنرز کے ساتھ مستطیل باکس کی ساخت کو اپناتے ہیں۔ ڈیزائن کے دوران، اخترتی کو روکنے کے لیے طاقت اور استحکام کے حساب کتاب پر خصوصی توجہ دی جائے گی۔
