صنعتی ویکیوم فریز ڈرائر کو اچھی طرح کیوں برقرار رکھا جانا چاہئے؟
صنعتی ویکیوم منجمد ڈرائر ریفریجریشن سسٹم، ویکیوم سسٹم، ہیٹنگ سسٹم، الیکٹریکل انسٹرومنٹ کنٹرول سسٹم پر مشتمل ہے. اہم اجزاء سوڈرنگ اوون، کنڈنسر، ریفریجریشن یونٹ، ویکیوم پمپ، ہیٹنگ/ کولنگ ڈیوائس وغیرہ ہیں. کام کرنے کا اصول یہ ہے کہ خشک شے کو ٹرپل پوائنٹ درجہ حرارت سے نیچے تک منجمد کر دیا جائے، اور پھر خلا کی حالت میں شے میں موجود ٹھوس پانی (برف) کو براہ راست بلند کیا جائے، اسے شے سے ہٹا دیا جائے اور شے کو خشک کر دیا جائے. پری پروسیسنگ کے بعد مواد کو منجمد کرنے کے لیے فوری منجمد کرنے والے گودام میں بھیج دیا جاتا ہے، پھر زیر تخفیف اور پانی کی کمی کے لیے خشک ہونے والے گودام میں بھیجا جاتا ہے اور پھر بعد از پروسیسنگ ورکشاپ میں پیک کیا جاتا ہے. ویکیوم سسٹم زیری خشک کرنے والے چیمبر کے لیے کم دباؤ کی شرائط قائم کرتا ہے، حرارتی نظام مواد کو زیر ترتیب حرارت فراہم کرتا ہے اور ریفریجریشن سسٹم سرد جال اور خشک کرنے والے چیمبر کو مطلوبہ سرد توانائی فراہم کرتا ہے. صنعتی خلا منجمد ڈرائر تابکاری حرارتی اختیار کرتا ہے، اور مواد برابر گرم کیا جاتا ہے؛ پانی کے جال کو اپناتا ہے اور تیز رفتار ڈی فراسٹ کا احساس کر سکتا ہے؛ ویکیوم یونٹ کو اپناتا ہے، اور تیل پانی کی علیحدگی کا احساس کر سکتا ہے؛ متوازی مرکزی تفریدی نظام، طلب پر کثیر چینل کولنگ، کام کرنے کے حالات مستحکم اور توانائی کی بچت اختیار کرتا ہے؛ مصنوعی ذہانت کنٹرول، ہائی کنٹرول درستگی اور آسان آپریشن کا استعمال کرتے ہوئے.
صنعتی ویکیوم فریز ڈرائر بہترین کارکردگی کا حامل ہے، جو غذا میں پانی کو گالم گلوچ اور خلا کی حالت میں ٹھوس سے براہ راست بلند اور خشک بنا سکتا ہے، مائع کے بخارات بن کر بغیر. یہ کھانے کے اصل رنگ، خوشبو، ذائقہ اور شکل کو بڑی حد تک محفوظ کر سکتا ہے، اصل غذائی اجزاء اور فعال مادوں کو بہت کم نقصان ہوتا ہے، اور ری ہائیڈریشن تیز ہے، کسی تحفظ ی کی ضرورت نہیں ہے، اور مصنوعات کو ایک صنعتی ویکیوم فریز ڈرائر کے ذریعے خشک کیا جاتا ہے. یہ مصنوعات مارکیٹ میں مقبول ہیں جن میں بنیادی طور پر منجمد کرنے والے مواد کے لیے فوری منجمد کرنے والے گودام، زیر زمیں اور پانی کی کمی کے لیے گودام خشک کرنا اور ریفریجریشن، ویکیوم اور ہیٹنگ جیسے معاون نظام شامل ہیں۔
صنعتی خلا منجمد ڈرائر کی دیکھ بھال:
1. کام کرنے سے پہلے، براہ کرم سرد جال میں نمی دور کرنے پر توجہ دیں۔ ضرورت پڑنے پر سرد جال کو خشک کریں۔ ہر منجمد خشک کرنے والے کام سے پہلے نالے کا والو کھولنے اور پھر اسے بند کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
2۔ استعمال کے دوران کثرت سے سوئچ نہ کریں۔ اگر آپریٹنگ نقائص کی وجہ سے ریفریجریٹر دوڑنا بند کر دے اور فوری طور پر شروع نہ کیا جا سکے تو ریفریجریٹر کو نقصان سے بچنے کے لیے دوبارہ شروع کرنے سے کم از کم 20 منٹ پہلے انتظار کریں۔
3۔ ہر فریز خشک ہونے کے بعد سرد جال کے کوائل پر برف پانی میں تبدیل ہونے کے بعد اسے تولیے سے صاف کریں۔ فریز خشک ہونے کے بعد "انفلیشن والو" آن کریں اور ویکیوم گیج کو نقصان پہنچانے سے بچنے کے لیے سرد جال کو آہستہ آہستہ ہوا دیں.
4. دھول اور گندگی کے لئے مشین کے نچلے حصے میں مائع کو باقاعدگی سے چیک کریں۔ اگر ضرورت ہو تو انڈسٹریل ویکیوم فریز ڈرائر کو صاف کرنے کی ضرورت ہے۔
