خشک کرنے والی مصنوعات کو منجمد کرنے کا طریقہ منجمد کریں
منجمد خشک مصنوعات کے لئے منجمد خشک کرنے والی مشین کی معیار کی ضروریات ہیں: مستقل حیاتیاتی سرگرمی ، یکساں ظہور اور رنگ ، مکمل شکل ، فرم کی ساخت ، تیزی سے تحلیل کی شرح اور کم بقایا نمی۔ اعلی معیار کی مصنوعات کے حصول کے لئے ، لائوفلائزیشن کے نظریہ اور عمل کی ایک جامع تفہیم حاصل کی جانی چاہئے۔ منجمد خشک کرنے والے عمل کو منجمد کرنے والے عمل سے پہلے سے منجمد ، عظمت اور دوبارہ خشک ہونے کے تین مراحل شامل ہیں۔ منجمد خشک کرنے والی سائیکل کو مؤثر طریقے سے قصر کرنے کی مناسب سطح کی صنعتی پیداوار میں واضح معاشی قدر ہے۔
منجمد خشک مصنوعات کو منجمد کرنے والا ڈرائر منجمد کرتا ہے:
جب حل منجمد ہوجاتا ہے (10 سے 50 ° C فی منٹ) ، کرسٹل اناج خوردبین کے نیچے نظر آتا ہے۔ اس کے برعکس ، آہستہ سے جمنا (1 ° C / min) میں ، تشکیل شدہ کرسٹل ننگی آنکھ کو دکھائی دیتے ہیں۔ موٹے کرسٹل عظمت میں ایک بہت بڑا فرق چھوڑ دیتے ہیں ، جو لائففلائزیشن کی کارکردگی کو بہتر بناسکتے ہیں۔ نفیس حرکت کے بعد ٹھیک کرسٹل کے ذریعہ جو خلاء چھوڑا گیا ہے ، وہ چھوٹا ہے ، تاکہ نچلی پرت کی سربلندی رکاوٹ بنے ، تیار شدہ منجمد ذرات ٹھیک ہوں ، ظاہری شکل یکساں ہو ، مخصوص سطح کا رقبہ بڑا ہو اور غیر محفوظ سطح غیر محفوظ ہو۔ ساخت اچھی ہے ، تحلیل کی شرح تیز ہے ، اور تیار شدہ مصنوعات کی واٹبلٹی نسبتا relatively زیادہ مضبوط ہے۔
منجمد ڈرائر میں دوائوں کو پہلے سے منجمد کرنے کے دو طریقے ہیں: ایک یہ ہے کہ ایک ہی وقت میں مصنوعات اور خشک کرنے والے خانے کو ٹھنڈا کیا جائے۔ دوسرا تقریبا40 -40 ° C تک خشک ہونے والے شیلف کو ٹھنڈا کرنا ہے ، اور پھر مصنوعات کو مصنوعات میں رکھنا ہے ، سابقہ آہستہ سے جمنا کے برابر ہے ، مؤخر الذکر منجمد اور سست منجمد کے درمیان ہوتا ہے اور اکثر منجمد کو متوازن کرنے کے لئے استعمال ہوتا ہے مصنوعات کے معیار کے ساتھ خشک کرنے والی کارکردگی۔ اس طریقہ کار کا نقصان یہ ہے کہ جب مصنوعات خانہ میں داخل ہوتی ہے تو ہوا میں پانی کا بخارات تیزی سے شیلف پر کم ہوجاتا ہے ، اور عظمت کے ابتدائی مرحلے میں ، اگر پلیٹ تیزی سے گرم ہوجاتی ہے تو ، بڑے علاقے کی عظمت اس سے تجاوز کر سکتی ہے کمڈینسر کا عام بوجھ۔ موسم گرما میں یہ رجحان خاص طور پر قابل دید ہے۔
مصنوع کو منجمد کرنا باقی ہے۔ تجربے سے ظاہر ہوا ہے کہ اس وقت تک سپر کولنگ کا رجحان اس وقت تک رونما ہونا آسان ہے جب تک کہ مصنوعات کا درجہ حرارت eutectic نقطہ پر نہ پہنچ جائے۔ تاہم ، محلول اب بھی کرسٹالائز نہیں ہوتا ہے۔ سپر کولنگ کے مظاہر پر قابو پانے کے ل the ، مصنوع کا ٹھنڈ درجہ حرارت یوٹیکٹک پوائنٹ سے نیچے کی حد سے کم ہونا چاہئے ، اور اس کی مصنوعات کو مکمل طور پر جم جانے کی اجازت دینے کے ل. اس کو کچھ عرصے تک برقرار رکھنے کی ضرورت ہے۔
